昨日はhidamaricafeにて「暮らしの学校 味噌作り教室」を開催いたしました！
講師は池田町に「山のアトリエ」を構えるneshian大野さん&本田さんです。毎年大人気なんですよ〜！！

茹で上がったたくさんの大豆をすりこぎで潰し、米麹とお塩と混ぜ合わせ、ホーロー容器に。。フードプロセッサーなど使わない昔ながらの伝統的な方法で。かなり大変な作業ですが、家族に本物の美味しお味噌を食べさせてあげたい！と皆さん頑張ってくださいました(*^^*)

頑張ったご褒美は、手で握ったネギ味噌付きおにぎりとお味噌汁！昨年のお味噌でneshianさんが準備してくださいました♩
「秋にはこんな美味しいお味噌が食べれるんだね！」と皆さん楽しみに帰られました。

neshian大野さん&本田さん、ありがとうございました〜！！

neshianさんのHPはコチラ→
http://neshian.com/yama/

#Hidamaricafe#ひだまりカフェ#ベーグル#サンド#岐阜カフェ#岐阜市カフェ#岐阜ランチ#岐阜市ランチ#フリースペース#キッズスペース#料理教室#岐阜#レンタルスペース#個室#ハンドドリップ#コーヒーショップ#coffee
#coffeeboy#陽だまり市#暮らしの陽だまり市#ひだまり市#オーガニック#マルシェ#neshian#山のアトリエ#味噌作り #味噌作り教室