暮らしの学校
要予約
岐阜暮らしの学校＊重ね煮応用編 麹づくしver.＊10月29日（火）
- 開催日
- 2019.10.29（火）
- 時 間 10：00-14：00ごろ
- 場 所
- Hidamari cafe 2F
- 備 考
- 大人気の重ね煮教室の応用編講座です！今回は麹づくしVer！塩麹、醤油麹のつくり方と、使いこなし術が学べます♪
お問合せ先：0120-79-5517
定員：15名（完全予約制！）
会費：7000円
（麹納豆·塩麹·醤油麹のお持ち帰り付）
持ち物：エプロン、手ふきタオル、筆記用具、エコバッグ
※参加条件：重ね煮教室基礎編を受講済みの方
※小さなお子様連れの方へ
お子様連れ可能ですが、託児はございません。両手をあけて動けるよう、抱っこひもなどをお持ちいただくことをおすすめします。キッズプレート（+500yen）が必要な場合は申し込み時お申し付けください。
※キャンセルについて
材料用意のため、キャンセルは3日前（10月26日正午）までのご連絡をよろしくお願いいたします。
２日前キャンセルは50％ 前日当日キャンセルは100％ お支払いをお願いいたします。
どうか体調等整えてお越しくださいませ。
イベントご紹介
＊重ね煮教室 麹づくし！
１度食べたら病みつきになる、あの｢麹納豆｣をはじめ、塩麹、醤油麹、の作り方と使いこなし術をお教えします。塩麹・醤油麹で野菜を美味しく頂けるレシピに、重ね煮の応用として、多種類の野菜を使う重ね煮スープも作ります。発酵食品のお話、調味料の選び方などプチ座学もありますよ。
＊当日のメニュー
・麹納豆
・塩麹
・醤油麹
・多種類重ね煮の塩麹スープ
・麹納豆のせご飯
・麹ドレッシング
・グリル野菜の温サラダ
＊講師紹介
菓子製造許可付レンタルキッチン&レンタルスペース
「LIDIA STUDIO」オーナー 「LUVTHX KITCHEN 」主宰 渡辺ひさこ
「野菜は裏切らない」をモットーに、野菜愛が高じて家庭菜園歴１０年、ローフードマイスター・オーガニックソムリエとして菜食料理教室を主宰。岡山の自然食宿「わら」の船越康弘さんの重ね煮をベースに伝えている。本来野菜が持っている自然の旨みを最大限に引き出す調理法「重ね煮」レッスンを軸に食べ物への向き合い方や食の問題、オーガニック・アレルギー対応、など幅広い知識とエネルギーワーク、包丁の持ち方・構え、など生き方から伝えるレッスンは常に満席となるほど人気。
＊イベント詳細
日程：2019年10月29日（火）
10：00～14：00頃（開始10分前にはお集まりください）
場所：Hidamari cafè 2F
定員：15名（完全予約制！）
会費：7000円
（麹納豆·塩麹·醤油麹のお持ち帰り付）
（お子様向けに＋500円でキッズプレートがつけられます）
持ち物：エプロン、手ふきタオル、筆記用具、エコバッグ
※参加条件：重ね煮教室基礎編を受講済みの方
※小さなお子様連れの方へ
お子様連れ可能ですが、託児はございません。両手をあけて動けるよう、抱っこひもなどをお持ちいただくことをおすすめします。キッズプレート（+500yen）が必要な場合は申し込み時お申し付けください。
※キャンセルについて
材料用意のため、キャンセルは3日前（10月26日正午）までのご連絡をよろしくお願いいたします。
２日前キャンセルは50％ 前日当日キャンセルは100％ お支払いをお願いいたします。
どうか体調等整えてお越しくださいませ。
地図のご案内
駐車場はひだまりほーむ第3駐車場（くいだおれ本店様西）の駐車場をご利用ください。当日スタッフがご案内いたします。（スーパー三心さんなど指定外の場所に停めないようお願い申し上げます。）
