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要予約
岐阜【満員御礼】neshianさんの味噌づくり教室＊2月5日(火)
- 開催日
- 2019.02.05（火）
- 時 間 10：30～13：30
- 場 所
- Hidamari cafe 2F
- 備 考
- 参加費：5,800円(Hidamari cafeのドリンクつき)
定員：10名様（先着順！）(最少催行人員8名様)
※前々日から準備に入りますので、2/2(土)17：00以降にキャンセルの場合、全額申し受けますのでご了承ください。
※小さなお子様連れの方へ
お子さま連れOKですが、託児はございません。両手を空けて作業ができるように抱っこ紐などをお持ちいただくことをおすすめします。
イベントご紹介
自家製の味噌づくり
「作る楽しみ」「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」を味わう、自家製の味噌づくりをしませんか？今回つくるのは、米麹をつかった米味噌。 「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しい味噌ができあがる秘訣です！ 素材は「大豆」「米麹」「塩」ととてもシンプルですが、 自然の力を借りて時間をかけゆっくりと発酵される味噌。この機会にいかがですか？
つくりかた
大豆を煮る作業は、こちらで前日にいたします。当日、茹でた大豆をすり潰し、麹と塩を合わせていきます。味噌をお持ち帰りいただき、2か月に1度天地返しをし、11月頃からお召し上がりいただけます。
こだわりの素材
大豆 青森県産有機大豆又は、石川県産有機大豆
米麹 静岡の米麹
塩 シママース
（仕入れの都合上、変更となる場合がございます。予め、ご了承ください。）
イベント詳細
日時：2019年2月5日(火) 10:30～13:30ごろ （10分前にはお集まりください）
場所：Hidamari cafe 2F
定員：10名様（先着順！）（最少催行人員8名様）
参加費：5,800円（税込） （出来上がりの味噌約2kgと、昨年つくった味噌のおむすびと根菜のお味噌汁の軽食付き。Hidamari cafeのドリンクつき）
持ち物：エプロン／タオル／すりこ木／すり鉢（直径24cm前後がベストです）／大きめのボウル2つ（直径24cm前後がベストです。寿司桶でも可）／味噌を入れる容器（5L入る容器を1つご用意ください。プラスチック製またはホーローまたは甕。縦長の容器が便利です。）
講師：neshian 大野ひろみさん
※前々日から準備に入りますので、2/2(土)17：00以降にキャンセルの場合、全額申し受けますのでご了承ください。
※小さなお子様連れの方へ
お子さま連れOKですが、託児はございません。両手を空けて作業ができるように抱っこ紐などをお持ちいただくことをおすすめします。
地図のご案内
お車でお越しの方は第3駐車場に停めていただくようご協力お願いいたします。（スーパー三心さんなど指定外の場所に停めないようお願い申し上げます。）
チラシのご案内（クリックでPDFが開きます）
このイベントのチラシはございません。
